PiensaBlogs, la prensa del futuro se lee en internet    

Viajar por Italia, tu blog de viajes por Italia



El programa de Cuatro, Callejeros Viajeros, dedicó hace unos meses un programa a Florencia, donde descubrimos, a través de sus protagonistas, españoles que viven allí desde hace años como un florentino más, los entresijos de la cuidad, cosas curiosas que no vemos en las guías de viajes, así como las que si y que merecen ser comentadas.

Podemos ver Callejeros Viajeros en seis vídeos de Youtube, que iré comentando:

Callejeros Viajeros Florencia I
Callejeros Viajeros Florencia II
Callejeros Viajeros Florencia III
Callejeros Viajeros Florencia IIII
Callejeros Viajeros Florencia IIIII
Callejeros Viajeros Florencia IIIIII



Si la noticia se conforma puede que en breve pasearse por las calles de Roma, visitar el Coliseo o lanzar la moneda en la Fontada di Trevi, puede costar más caro y es que según parece, el gobierno podría estar a punto de aprobar una tasa extra para los turistas.

La ciudad de Roma, con la idea de limitar los atascos y la contaminación en la capital, ya hace tiempo limitaron el acceso a los coches y aquellos que quieren recorrer sus calles, tienen que pagar un extra.

Pués ahora, animados por esta galopante crisis econímica que asola toda europa, por no decir todo el mundo, y con el ánimo de recaudar y recuperar las pérdidas que está sufriendo el turismo, Silvio Berlusconi siopesa la idea de cobrar 10€ a cada turista que visite Roma, tasa que cobrarían los hoteles, añasdiento este extra en la factura del hospedaje.

Recordemos que Roma es la ciudad italiana que genera más ingresos en turismo al tener el mayor número de visitantes, seguidos de Venecia.

Pero la cosa no queda ahí y es que si esto se llega a imporner, y les sale las cuentas, posiblemente esta medida la podrían extender a otras ciudades italiana como Nápoles, Florencia, Venecia.

10€ no es un coste que a priori, parezca que pueda afectar al nivel del turismo, ero nunca se sabe. Afectará esto al turismo en Roma? Y al turismo de Italia?



Hace poco hablando con una amiga que ha viajado mucho, me comentaba que se había sorprendido mucho de la visión que los extranjeros tenía de los españoles.

Pero no penséis que me refiero en el sentido negativo, sino todo lo contrario.
Y entre las cosas que destacaba era el nivel cultural de los españoles, la evolución que había tenido nuestro país, y la cantidad de españoles que viajaban y vivían fuera de España.

La verdad es que se puede decir que en nuestro país entre las aficiones más destacadas, tu pregunta a cualquier persona por sus hobbies,  está la de viajar. Y cada día lo hacemos más y mas lejos.

Esto ha llevado a que los programas de viajes proliferen en nuestro país en la que los protagonistas son Españoles ( Valencianos, Madrileños, Aragoneses, Manchegos) los cuales cuentan sus vidas y andanzas en los países de destino, a la vez que nos hacen un recorrido turístico los los lugares de interés más importantes.

Y como este blog trata de Italia, he hecho una recopilación de los programas que han sacado alguna provincia de Italia y este es el listado.

Roma lo encontramos en 3 ocasiones y es que lo han sacado en: Callejeros Viajeros, el programa que actualmente está en emisión de cuatro. En Valencins pel Món, que emite Canal 9. Y el desaparecido Dutifri de Xavier Sardá que emitía Telecinco.

Otras ciudades que hemos podido ver han sido Florencia, Venecia, Turín, y Milán.

Poco a poco los irá dejando, en post posteriores, enlazando y comentando.

Callejeros Viajeros: Florencia, el corazón de Italia.
Callejeros viajeros: Venecia ( la ciudad de los canales).
Callejeros Viajeros Visita Roma La ciudad Eterna.

MXM - Madrileños por el Mundo - Turin.
Valencians pel món: Roma.
Castellano-manchegos por el Mundo: Milán.
DUTIFRI Roma.

Aragoneses por el Mundo, Milán.
Aragoneses por el Mundo, Turín.



La colina Capitolina es una de las siete colinas de Roma. Conocida hoy como el Capitolio, del latín capitolium, en ella se situaba la ciudadela de la antigua Roma.

Fue diseñada por Miguel Angel en el siglo XVI, y fue el mismo el que también diseño la plaza trapezoidal de Campidoglio y de la ancha escalinata que sube hasta ella la cual recibe el nombre de la Concordata.

Su importancia reside en que el Capitolinus Mons era el centro religioso y político establecido durante la antigua república romana, y en ella hoy se encuentra la sede de a Alcaldía de Roma, y lo importantísimos Museos capitolinos, ubicados respectivamente en los dos palacios gemelos que flanquean la plaza. El palazzo Nuovo, que se convirtió en museo público en 1734,  y el Palazzo dei Conservatori.

Detrás de los museos se sitúa la roca Trapeida. desde donde se dice que se arrojaban a los traidores en la antigua Roma, y desde donde se puede tener una espectacular vista del Foro.

En las inmediaciones también podemos encontrar el Palazzo Venezia, que fue la antigua residencia de Mussolini, el cual ahora alberga un museo de artes decorativas.

La escalera Aracoeli que se terminó en 1348 para conmemorar el final de la peste.

El Templo de Júpiter que estaba dedicado a Júpiter Optimus Maximus, el más imortantes de los dioses romanos. Se creían que tenía poder para proteger o destruir la ciudad.

La escalinata de la Concordata está flanqueada por dos colosales estatua de Cástor y Pólux.

El palazzo Senatorio, de origen renacentista, es la sede del Gobierno de la ciudad, edificado sobre las ruinas del antiguo Tabularium.

La iglesia de Santa María de Aracoeli cuya fachada de ladrillo esconde tesoros como el fresco del Funeral de san Bernardino de Pinturicchio creado en el siglo XV.

Y el monumento a Víctor Manuel, del cual ya hemos hablado en otra  ocasión. http://www.viajarporitalia.com/monumento-nazionale-vittorio-emanuele-ii/...



Si visitáis la ciudad de Roma es obligatorio pasear por su casco antiguo y es que es allí donde encuentra los restos arquitectónicos más importantes de lo que fue el Imperio Romano.

Al sur de la colina capitilona, encontramos el Capitolio, que fue el centro simbólico del mundo romano y es que allí se encontraban, y se encuentran, los tres templos más importantes de la antigua ciudad de Roma.

Estos tres los templos estaban dedicados a los dioses más importantes como Jupiter Optimus, protector de Roma, Minerva, diosa de la sabiduría y la guerra, y a Juno Moneta, otra diosa protectora.

Además en la zona del Capitolio, concretamente debajo de este, se encuentran el Foro Romano, lugar de encuentro social, político, judicial y económico- comercial. El Foro Imperial que es una ampliación del primero que se hizo a medida que la ciudad crecía, y el Coliseo, centro de ocio donde los romanos disfrutaban de diferentes espectáculos.

El foro romano, además de su importancia por lo que fue y representó en su momento, tiene una importante carga histórica y es que según las leyendas, fue allí, concretamente en la Colina Palatina, donde Rómulo y Remo, fundaron la ciudad en el siglo VIII. a.C, y donde además, después vivirían los emperadores romanos durante más de 400 años.

Otros lugares de interés que se deben de visitar del casco antiguo son:

La iglesia de Santa María in Aracoeli.

Los museos capitolinos.

La Piazza del Campidogio.

El Arco de Constantino.

La carcel Mamertina.

Y el Mercado de Trajano.

Al Capitolio es muy fácil de llegar y es que se puede ir andando desde la Piazza Venecia, desde donde salen muchos autobuses.
Por otra parte el Foro, el Coliseo y el Palatino se encuentran cerca del metro coliseo.



Como en todos los países en Italia también tienen parques de atracciones. Pero hay uno que me ha llamado mucho la atención, y ahora entenderéis porqué.

Ya solo con el nombre supongo que intuiréis algo, y es que es muy representativo de lo que dentro se puede ver. Italia in Miniatura - il parco tematico- es su nombre.

Se trata de un complejo de ocio que además de las atracciones propias de cualquier parque temático, cuenta con una zona donde, a través de un recorrido marcado por un camino, se pude viajar por toda Italia, viendo a cada paso, los monumentos, ruinas y arquitectura en general, más representativa de cada provincia de la península italiana.

Es además un parque con historia y es que abrió sus puertas, en la zona norte de Rimini Ivo Rambaldi, hace casi 40 años, el 4 de julio de 1970.

Eso si, las reproducciones son en miniatura, la mayoría no supera los 1:25m-1:50m y recorren las provincias, desde la A a la V,  donde se puede ven los  monumentos más bellos y representativos de Italia, tesoros arquitectónicos del "Bel Paese" rodeado de un área verde, que incluye más de 5.000 árboles en miniatura.

En Abruzzo encontramos el castillo del siglo s.xvi L'Aquila.

EN Basilicata, en Matera tenemos el Castillo Lagopesole y el pueblo Sasso Caveoso, luego la catedral de Melfi.

En la zona de Calabria, en Consenza tenemos dos fortificaciones la Rocca Imperiale y la Rupe (Scilla).

En Campania tenemos en el Beneto, el Arco de Trajano; en Caserta la Reggia di Caserta, que es un palacio, en Nápoles tenemos el castillo de Angevino, la Plaza del Plebiscito , y el Castel dell 'Ovo; y de Pompeya encontramos el Hole, la Basílica y el Templo de Apolo y Diana.

De Emilia-Rogmana encontramos de Bologna, la Piazza Maggiore, la Fontana de Neptuno, las Torres Petronio y el Santuario de Nuestra Señora de San Lucas; de  Ferrara encontramos el Castillo Esténse; de Forli el Castillo Rivaldino; de Módena, la Catedral y Ghirlandiana; en Parma, el Teatro Regio; en Piacenza, el Palacio Gótico, la Estatua Ecuestre de Ranuccio I, y Alejandro Farnesio; en Rabean, el Mausoleo de Teodorico, la Basílica de San Apolinar, y en Rimini, el Arco de Augusto.

En Friuli Venezia Giulia, encontramos en Trieste el Castillo de Miramare, y en Udine, la Plaza de la Libertad.

De la zona del Lacio se centran en Roma donde encontramos, la Escalinata Española, la Fontana di Trevi, el Coliseo, y la Basílica de San Pedro.

En la zona de Liguria encontramos en Albenga-Savona, el Palacio Vecchio y las Torres Albenga, en Génova el interés se centra en el puerto y el faro, en Porto Venere destaca La Spezia con su castillos, casas torres e iglesia.

En la zona de Lombardía encontramos en Bergamo, Plaza de la Ciudad, la Basílica de San Maria la Mayor y la Capilla Colleoni; en Brecia, la Piazza Della Logia, en Cremona, la Plaza de la Ciudad; en Mantua, la Piazza delle Erbe; en Milán, el Castillo Sforzesco, la Catedral y la Galleria Vittorio Emanuele II; en Pavia, la Basílica de San Michele Maggiore y en Varese, la Roca de Angera.

En la zona de las Marcas encontramos en Ancona, el Palacio de los Ancianos, pluma fuente y la Catedral de San Ciriaco Ciriaco; en Acoli Piceno, la Piazza del Popolo; en Gradana, el Castillo, y en San León, otro castillo.

De la zona del Molisse, en Campobasso, encontramos el Castel Monforte.

En la zona del Piamonte, se centran en Turín, y allí encontramos el senado y el Museo del Risorgimento.

En la zona de Apullia encontramos en Alberobello, El Trulli; en Andrea, el Castillo del Monte; en Bari, la Basílica de San Nicolas; en Bridisi, la escalera de Via Apia; en Barriles, la columna que conmemora la Batalla de Cannas; en Gargajo, el Monte Santa ángel; en Taranto, el Castillo Aragón y el Puente Giratotrio; en Trani, la Catedral.

En la zona de Cerdeña encontramos en Barumini, la Aldea Nuragio; en Nuoro, la Basílica de Bosa; en Cagliari, el Santuario de Nuestra Señora de Bonaria y la torre del elefante; en Oristano, la Porta y la Piazza Maná; en Sassari, el Rock Bear - Capo d'Orso – Palau.

En la zona de Sicilia, en Agrigento, el Valle de los Templos; en Calatafimi, el Osario de Garibaldi; en Catania, el Castillo Ursino; en Messina, la Catedral de Messina; en Palermo, la Iglesia de San Juan de los Ermitaños; y en Siracusa el Templo Griego.

En la zona de la Toscaza, en Florencia, el Palazzo Vecchio, la Piazza Santa Crice y la catedrla de Santa María del Fiore; en Pisa, la Piazza dei Miracolia, la Torre inclinada, la Basílica y el Batisterio; en Siena, la Piazza del Campo, la Piazza Della Cisterna, la Piazza del Duomo y San Gimignano.

En la zona del Trentino Alto Adile, en Bolzano, la Catedral de Bolzano; en Sesto encontramos los tres Picos con los Dolomitas; y en Trento, el Castillo del Buen Consejo.

En Umbria, encontramos en la zona de Asís, la Basílica de Santa MaríA de los Ángeles; en Gubbio, la Piazza Della Signoria; y en Perugia, el Palazzo dei Priori.

En el Vallle d'Aosta encontramos el Castillo de Aymavilles, el Castillo de San Pedro, el Castillos defenis, y el Túnel del Mont Blanc.

Y para terminar, en la zona del Véneto, encontramos en Venecia, el Gran Canal, la miniatura más grande de todas, que incluye una atracción donde en un “barco”, recorres el trayecto principal, en Papua, la Basílica de San Antonio; en Verona, la Piazza Bra y Arena; en Vicenza, la Villa Rotonda de A. Palladio y la Piazza dei Signori, y la Basílica de Palladio.



La arquitectura de la roma imperial es una combinación de los estilos etrusco y griego que en combinación, y con la incorporación de estructuras propiamente romanas, el arco, la bóveda y la cúpula, dieron lugar a nuevas formas.

A través de su arquitectura podemos  hacer un recorrido histórico desde las formas etruscas hasta las barrocas pasando por la roma clásica y el renacimiento. Pero si se callejea por la ciudad se pueden encontrar obras más antiguas como los siete obeliscos traidos de Egipto, uno sobre el lomo del elefante de Bernini.

Los templos etruscos basados en el modelo griego, inspiraron los inicios de la arquitectura romana. En ellos destacan los pórticos, que eran porches con columnas que funcionaban como la única entrada.

El arco se hizo característico de la arquitectura romana, como el arco de Constantino, construido en el 315. a.C, que es el máximo representante de la arquitectura imperial romana. En ellos destacaban los relieves que se tomaban de los antiguos monumentos.

Con la era cristiana se construyeron sencillas basílicas rectangulares, que en el siglo XII se incorporó al estilo  románico. Las primeras eran de planta rectangular y el interior estaba dividido en tres naves.

El Panteón es uno de los edificios claves de la arquitectura romana tardía. Su construcción partió de un templo griego y a su finalización en el año 125, dio vida a una obra maestra de proporciones perfectas.
En el destacan el pórtico pertenecía a un templo anterior, el artesonado que reduce el peso de la cúpula, y el oculus o clarayoya, que proporciona la única iluminación interior.

Muy representativos son los capiteles de diferentes órdenes clásicos basados todos en los modelos griegos. Así tenemos el capitel dórico, que carece de columnas, el capitel jónico, que incorpora las volutas, y el capitel corintio, que además incorpora las hojas de acanto.

El Tempietto de San Pietro in Montorio, construido en 1502, es un modelo renacentista sencillo y de proporciones perfectas. En el destacan las columnas dóricas, que nos remontan a la arquitectura clásica, y el Bramante que adoptó la forma circular de los antiguos templos.
Pero lo más representativo de la época renacentista los encontramos en la cúpula de San Pedro. Esta mide 136,5 metros y fue creada por Miguel Ángel.

El Palazzo Farnese en Caprarola es un edificio pentagonal que se terminó en 1575 el cual combina algunos trucos manieristas, como las escalinata elíptica, con las estrictas proporciones geométricas típicas del Renacimiento. En su fachada se puede ver la manpostería que se usaba en los palacios formada por grandes bloques separados por profundas juntas,

En la iglesia de Sant´Andrea al Quirinale aparece la planta oval que aprovecha ingeniosamente la falta de espacio. Con el pórtico cóncavo que refleja el cuerpo oval de la iglesia, y las columnas alrededor del altar que desvía la atención del prominente eje lateral.

La fachada del Gesú, construida en 1584, es típica de la contrareforma y ha sido imitada en todo el mundo católico. En el destacan los pilares empotrados que reemplazan las pilastras planas del Renacimiento, y los huecos que crean complejos efectos de luz y sombras.

En Sant´Ivo alla Sapienza, construida en 1642, encontramos la planta hexagonal, formada por dos triángulos equiláteros superpuestos. En ellas se antepuso la grandiosidad a la forma clásica.



Que comer en la región de Emilia Romagna.

Emilia Romana es el corazón del centro de Italia, un ancho pasillo a través de las colinas y las llanuras del valle del Po, que separa el frío norte alpino del cálido sur mediterráneo. Sus ciudades históricas, su floreciente industria y sobre todo la riqueza de su tierra ha hecho que esta zona sea una de las más prósperas del país.

La región tienen una gran fama gastronómica sobre todo la abundante  agricultura que se desarrolla en los márgenes del río que que ha hecho que a la Pianura Padana (llanura del Pó), la "panera" y el "frutero" de Italia.
También posee una una importante ganadería porcina y de ella salen algunos de los productos más famosos del país: el jamón de Parma y el queso Parmesano.

Ningún queso es tan famosos para la cocina italiana como el Queso Parmesano (Parmigiano). De este existen dos tipos: el Parmigiano-Reggiano y el Grana Padano, que es de peor calidad.
Se elabora como hace siglos, con leche casi desnatada, suero para que fermente, y cuao para cuajar la leche. Después se sala y se da forma.
Un plato muy típico de la zona es el queso Parmiggiano Reggiano con Peras.

Por su lado el Jamón de Parma debe su sabor a las técnicas de elaboración y a las condiciones de curado. Su secreto es que se optiene a partir de los cerdos engordados con el suero sobrante de la elaboración del parmesano. Al prosciutto crudo además se le añade pimienta y sal, y se cura durante 10 meses en las colinas  de Langhirino, situado al sur de Parma.

Otras especialidades gastronómicas son la Mortadela de Bolonia de gran tamaño, o el Bondola, que es un salami de grandes dimensiones elaborado a base de carne de cerdo curado como máximo durante tres meses que se come acompañado de puré de patatas. Tampoco hay que olvidar el vinagre balsámico de Módena, y su amplia huerta donde destaca las patatas y los tomates.

Gracias a sus explotaciones agrícolas en la región también se pueden degustar algunos de los caldos (vinos) más famosos de otras regiones como es el Chianti, el Brunello di Montalcino, el Amarone o el famoso vino Lambrusco.



En un post anterior ya os he comentado que es el risotto, su tradición y cuales son sus  ingredientes básicos en El Risotto, un plato tipico italiano.

Y hoy os dejo la receta qe a mi más me gusta.
Risotto con Gamberi e Asparagi ( Arroz con gambas y espárragos).

Ingredientes para 4 raciones:

3 cucharadas de aceite de oliva virgen
40 g de mantequilla
200 g de arroz italiano
200 ml de caldo vegetal
200 ml de caldo de pescado
1 cebolla
1 diente de ajo
16 espárragos verdes
16 gambas limpias
1 cucharada de perejil picado
50 ml de vino blanco
sal
pimienta
10 ml de nata
40 g de queso parmesano


Preparación:

En una hoya calentar el aceite e incorporar la mantequilla. Dejar fundir. Añadir por este orden, la cebolla, el ajo, los espárragos y dejar dorar. Seguir con las gambas. Cocinar un minuto. Añadir el arroz y remover muy bien hasta que este torne transparente. Salpimentar.
Añadir la mitad del caldo de verdura y la mitad del de pescado,  poco a poco e ir moviendo el arroz. Añadir la nata y el queso, mezclar. Y añadir el resto del caldo de verdura y pescado. Dejar reducir entre 10 a 15 minutos a fuego medio, moviendo de vez en cuando hasta que el arroz quede cremoso.

Servir en un plato hondo y decorar con un poco de perejil o eneldo dejando una gamba y un espárrago arriba.

foto vía: conlasmanosenlagrasa.blogspot.com



El risotto es después de la pasta y las pizzas uno de los platos que más fama están cogiendo.

En España tenemos mucha tradición de arroces por eso lo primero que hay que aclarar es que el risotto no tienen nada que ver con las paella. Si bien puede parecerse a un arroz caldoso, tampoco llega a ser este tipo ya que su cremosidad es más parecida a la que queda al hacer un arroz con leche.

El Risotto, arroz en italiano, es un plato cremoso al que se le añaden todo tipo de productos, ya sean carnes, pescados o verduras, por lo que la cantidad de recetas o variedades de risotto son infinitas.

La base de todos los risottos es siempre la misma, caldo ( de verdura, pescado, carne o pollo, según la variedad de ingredientes), arroz, cebolla, ajo, vino blanco, aceite de oliva, y mantequilla si bien muchos además añaden queso parmesano y/o nata, eneldo, perejil, pimienta, orégano.... Y para su elaboración es necesario el arroz Carnaroli o el Bismati, aunque en España podemos utilizar el que no se pasa con el que además queda cremoso.

La receta del risotto se creó hace más de 700 años en la zona noreste de Italia, exactamente es uno de los pilares de la gastronomía de la zona del Piamonte y la del oeste de Lombardía.

Cuenta la leyenda, que el inventor de la receta fue un joven renacentista, aficionado a la cocina, que para su boda con la hija de maestro muy popular de la época, quiso sorprender a sus invitados y pidió un plato especial que debía de ser fácil, rápido y colorido con el que sus invitados quedaron sorprendidos y encantados.

La receta que a mi mas me gusta es la de Risotto con Gamberi e Asparagi ( Arroz con gambas y espárragos).

foto vía: mensa-barbie.com

Related Posts with Thumbnails